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开店排行榜:

北欧时光烘焙

北欧时光总部先后6次赴海外做调研
另外,还签约丹麦的Kyle水果酵母厂
学习了当地烘焙店的设计和传统工艺
为控制烘焙的口感提供核心技术支持
北欧时光的面包以天然酵母为基础,汇集水果精华,提出韧、时、萃、融、鲜、养、抗、补、益9大特点,尊重食物本味,天然水果活酵母,用口感升华品质。
遵循ISO22000食品安全管理体系,严格执行原料的采摘检验。
引进多种先进解冻、分切、冷冻、
包装、检测等装备,严控制作过程。
全程监控储存室温度,避免水果酵母的新鲜口感和水果芳香受破坏。
273种单品,甜蜜包揽一日五餐,更美味更健康;
北欧时光应有尽有,一进店就像是踏上北欧小镇。
时令食材限季供应,顺应原料生产周期,符合顺时营养概念;严循各面包的储存时效,过时即弃。
黑白灰为基础色调,用北欧特色线条、色块作为点缀;休闲桌椅搭配符合人体工程学,巧妙舒适。
木质物料粗狂纹理,流露出小细腻;暖色调射灯、富有设计的小烛台等,高雅之下不乏小情调。
1991年入行
多年间先后赴德国、东京和澳洲学习
从业25年,深谙美食之道
2003年入行
2005年,赴美深造
13年烘焙经验,为你所用
1993年入行
先后多次获得国际奖项
23年烘焙经验
1988年入行
1996年,被日本Merken Park Oriental聘为中方行政总厨
30年行业经验
投身烘焙行业近30年,师从面包大师Robert,获奖无数
北欧时光在国内专门建立了国际化现代中央厨房;占地总面积高达3000多平米,国际标准流水线;
选用移动式食品动态杀菌机NICOLER杀菌技术, 旋转速冻隧道及成熟的配送冷链,满足各店需求。
核心食材、调味料等半成品输出,高标冷链配送店。突破了必须会烘焙才能开店的限制,有心就能入行。
揉面——加酵母——进烤箱,等待15分钟,叮咚!香喷喷的面包可以上架销售啦,型色诱人,棒棒哒!
壹家人是一家集研发、生产、配送、培训于一体,具有强大研发、生产和配送能力的集团公司。
● 2010年正式获得“中国商务部餐饮连锁备案经营许可”;
● 2015年在上海股交中心正式挂牌;
至今实现华东、华北、华南三大运营中心鼎力局面。
选址考察 烘焙调研
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